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    喷淋式杀菌釜设备特点

    来源: 时间:2020-01-10 08:37:45 次数:

    喷淋式杀菌釜设备特点:

    A.间接加热间接冷却,冷却用水与工艺用水不接触,避免了食品的二次污染,无需使用水处理化学制剂,高温短时间杀菌。

    B.减少蒸汽消耗,蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行热混合,提高升温降温的速度。

    C.少量的工艺用水快速循环,快速达到预定杀菌温度。

    D.水从不同角度喷射,蒸汽、空气和水混合对流,形成完备的温度分布。

    E.低噪音,创造安静、舒适的作业环境。

    F.釜内配备四支可移动温度传感探头,可随时监控食品中心的F值,釜内的热分布情况,随时了解热穿透(温度从食品表面到达食品几何中心的时间)。

    G.完mei的压力控制,整个生产过程压力在不断调节,以适应产品包装内部压力的变化,特别适合含气包装的产品。

    H.工艺用水预热系统(可选项)可确保温、热填充的产品得到持续的升温过程。

    I.杀菌用水采用软化水(可选项)避免工艺用水水质问题造成外包装沾染污垢。

    J.蒸汽杀菌功能(可选项)。